Cálcio

Ambos são sais de cálcio: o carbonato combina o cálcio com o ácido carbónico e o citrato com o ácido cítrico. Um sal pesa mais do que o cálcio nele contido, pelo que os rótulos indicam o próprio cálcio e alguns títulos indicam «cálcio elementar». Compare o cálcio por porção na tabela nutricional e não o peso do sal.

São outros ingredientes que contêm cálcio e aparecem nos títulos. A lista de ingredientes indica de que é feito um produto, e a tabela nutricional mostra se o cálcio está declarado e em que quantidade por porção, por isso compare a linha do cálcio apenas entre produtos que declarem uma.

O lactato é o sal do ácido láctico e é uma substância diferente da lactose, o açúcar do leite. Se evita o leite ou a lactose, consulte a lista de ingredientes, onde os alergénios, como o leite, são realçados, e qualquer menção no rótulo do produto exato.