Vitaminas e minerais

Um multivitamínico combina várias vitaminas, e muitas vezes minerais, numa porção diária, e o seu rótulo indica cada nutriente com a quantidade e a % VRN. Um produto de um só nutriente contém uma vitamina ou um mineral, por vezes com um nutriente associado, pelo que a dosagem por unidade é o principal valor a comparar. É a tabela nutricional, e não o nome do produto, que mostra o que contém uma embalagem.

Indicam a forma a que o mineral está ligado: ao ácido cítrico (citrato), ao aminoácido glicina (glicinato) ou a um aminoácido num quelato. A lista de ingredientes indica a forma, e a tabela nutricional declara a quantidade do próprio mineral por porção, que é o valor a comparar entre produtos. Um rótulo que indique «elementar» refere a quantidade do mineral e não a do composto.

Use a linha da porção. Nos comprimidos é um número de comprimidos, nas gotas ou nos sprays um número de gotas, de pulverizações ou de mililitros, e nos pós uma colher-medida ou uma colher de chá indicada em gramas. Compare a quantidade de nutriente e a % VRN nessa porção e depois divida o conteúdo da embalagem pela porção para saber quantas porções tem uma embalagem.