Molhos e condimentos

As regras da UE enumeram 14 alergénios que devem ser realçados na lista de ingredientes, entre os quais o ovo, a mostarda, o aipo, o leite e a soja. Os molhos do tipo maionese são muitas vezes feitos com ovo e mostarda, e alguns molhos acrescentam leite, aipo ou soja, por isso percorra a lista antes de comparar sabores como aioli, sriracha ou trufa.

Use a linha «dos quais açúcares» por 100 g na tabela nutricional, porque o tamanho da porção varia de produto para produto. A lista de ingredientes mostra a posição, por peso, do açúcar, do xarope de glicose, do mel ou da fruta e indica separadamente os eventuais edulcorantes. Compare molhos do mesmo tipo entre si.

O rótulo indica como conservar a embalagem. Apresenta uma data de durabilidade mínima para a embalagem fechada e, quando é relevante, uma instrução como conservar a embalagem aberta no frigorífico e consumi-la num prazo indicado. A conservação difere entre produtos, por isso siga a instrução da embalagem em causa.