Em 18 adultos ativos, alterar a ordem de uma refeição de arroz, frango e brócolos mudou as medições de glicemia a curto prazo. Os pós Cream of Rice não foram testados.
O que compararam os investigadores?
Ferguson e colegas usaram um ensaio cruzado aleatorizado: cada participante experimentou ambas as ordens em visitas separadas após pelo menos 8 horas de jejum. A refeição continha 150 g de arroz, 100 g de frango e 150 g de brócolos. O arroz era comido antes ou depois do frango e dos brócolos. Após 60 minutos de repouso, os participantes corriam 30 minutos a 70% da frequência cardíaca máxima.
O que mudou nesta experiência?
30 minutos após comer, a glicemia média era de 133 ± 20 mg/dL com o arroz primeiro e de 106 ± 21 mg/dL com o arroz no fim (p < 0,001). São medições do grupo neste protocolo, não metas individuais nem o índice glicémico de um produto. Ferguson et al. (2026), PubMed.
O que nos diz sobre Cream of Rice?
O estudo incluiu 18 pessoas e uma refeição mista de arroz, frango e brócolos. Não comparou pós nem marcas de Cream of Rice. As medições de glicemia publicadas não demonstram um benefício dos produtos da nossa loja para o desempenho em competição ou o crescimento muscular.
Esta análise baseia-se no resumo publicado. O número da revista é de fevereiro de 2026; o artigo foi publicado pela primeira vez em linha a 21 de agosto de 2025. Ferguson et al. (2026), PubMed. DOI: 10.1016/j.jsams.2025.08.010.
Para escolher e preparar um produto, lê o nosso guia Cream of Rice.