Isolado de proteína

Ambos provêm do soro de leite. O isolado é mais filtrado, pelo que tem uma percentagem de proteína mais elevada e uma percentagem mais baixa de outros componentes do leite, como a lactose e a gordura. A dimensão da diferença depende do produto, por isso compare a proteína, os hidratos de carbono e a gordura por 100 g nas tabelas nutricionais.

Não necessariamente. A filtragem remove a maior parte da lactose, mas um isolado pode ainda conter alguma. Se precisa de evitar a lactose, verifique a tabela nutricional e o rótulo do produto em causa à procura de uma indicação sobre a lactose.

Um isolado de soro de leite feito para se misturar com água numa bebida clara e leve, em vez de um batido leitoso. Os isolados clear têm geralmente sabor a fruta; compare a sua proteína por porção e por 100 g como em qualquer outro isolado.