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Salse e condimenti

Guide e confronti Come leggere l’etichetta di un integratore nell’UE

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Salse salate, ketchup e condimenti in stile maionese in confezioni da 350 g a 460 g, più salse dolci alla vaniglia, al caffè, al caramello salato e alla fragola. Confronta la tabella nutrizionale per 100 g: grassi e grassi saturi per le salse cremose, zuccheri per ketchup, barbecue e salse dolci, e sale per tutte. L’elenco degli ingredienti indica di che cosa è fatta ogni salsa, come olio, uovo, aceto, pomodoro o aromi, in ordine decrescente di peso. Dividi il prezzo per il peso netto per confrontare il prezzo per 100 g.

Domande frequenti

Quali allergeni riportano le salse in stile maionese?

Le norme dell’UE elencano 14 allergeni che devono essere evidenziati nell’elenco degli ingredienti, tra cui uova, senape, sedano, latte e soia. Le salse in stile maionese sono spesso preparate con uova e senape, e alcuni condimenti aggiungono latte, sedano o soia, quindi controlla l’elenco prima di confrontare gusti come aioli, sriracha o tartufo.

Come confronto gli zuccheri in ketchup, salsa barbecue e salse dolci?

Usa la riga «di cui zuccheri» per 100 g nella tabella nutrizionale, perché la dimensione della porzione varia da un prodotto all’altro. L’elenco degli ingredienti mostra in che posizione per peso si trovano zucchero, sciroppo di glucosio, miele o frutta e indica separatamente gli eventuali edulcoranti. Confronta tra loro salse dello stesso tipo.

Le salse vanno conservate in frigorifero dopo l’apertura?

È l’etichetta a indicare come conservare la confezione. Riporta il termine minimo di conservazione per la confezione integra e, dove serve, un’indicazione come conservare in frigorifero la confezione aperta e consumarla entro un tempo stabilito. La conservazione varia da un prodotto all’altro, quindi segui l’indicazione sulla confezione esatta.