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Biscotti

Guide e confronti Come leggere l’etichetta di un integratore nell’UE

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Biscotti, biscotti donut, biscotti al burro e impasto per biscotti ai gusti cioccolato, arachide, caramello, cocco e cheesecake, in confezioni da 128 g a 800 g. I biscotti proteici sono venduti in scatole da 12 pezzi del peso di 90 g ciascuno. Confronta la tabella nutrizionale per 100 g e per porzione, che riporta grassi, grassi saturi, zuccheri e proteine, e verifica se i valori dell’impasto si riferiscono al prodotto così com’è venduto o a quello preparato. L’elenco degli ingredienti indica il cioccolato, le arachidi o il cocco di un gusto, e l’etichetta di solito ne riporta la percentuale.

Domande frequenti

I valori nutrizionali dell’impasto per biscotti si riferiscono al prodotto venduto o a quello preparato?

Lo dice l’etichetta. Un prodotto che richiede preparazione può riportare i valori così com’è venduto, dopo la preparazione o entrambi, e i valori dopo la preparazione devono basarsi sulle istruzioni di preparazione stampate sulla confezione. Confronta valori omogenei e controlla il numero di porzioni nella confezione prima di calcolare un prezzo per porzione.

Quanti biscotti ci sono in una confezione e quanto pesa ciascuno?

Le scatole di biscotti proteici riportano entrambi i dati, per esempio 12 × 90 g. Le confezioni vendute a peso totale, come quelle da 128 g o da 200 g, di solito indicano in etichetta il numero di pezzi o la porzione in grammi. Se non è indicato nessuno dei due, confronta i prodotti solo in base ai valori per 100 g.

Come sono indicati i polioli sull’etichetta di un biscotto?

I polioli come il maltitolo o il sorbitolo sono indicati nell’elenco degli ingredienti e possono comparire come riga a parte sotto i carboidrati nella tabella nutrizionale. Un alimento con più del 10% di polioli aggiunti riporta la dicitura «un consumo eccessivo può avere effetti lassativi». Leggi insieme le righe degli zuccheri e dei polioli.