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Salsas y condimentos

Guías y comparaciones Cómo leer la etiqueta de un suplemento en la UE

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Salsas saladas, kétchup y aderezos tipo mayonesa en envases de 350 g a 460 g, además de salsas dulces de vainilla, café, caramelo salado y fresa. Compara la tabla nutricional por 100 g: la grasa y las grasas saturadas en las salsas cremosas, los azúcares en el kétchup, la salsa barbacoa y las salsas dulces, y la sal en todas ellas. La lista de ingredientes indica de qué está hecha cada salsa, como aceite, huevo, vinagre, tomate o aromas, en orden decreciente de peso. Divide el precio entre el peso neto para comparar el precio por 100 g.

Preguntas frecuentes

¿Qué alérgenos indican las salsas tipo mayonesa?

Las normas de la UE enumeran 14 alérgenos que deben destacarse en la lista de ingredientes, entre ellos el huevo, la mostaza, el apio, la leche y la soja. Las salsas tipo mayonesa suelen elaborarse con huevo y mostaza, y algunos aderezos añaden leche, apio o soja, así que repasa la lista antes de comparar sabores como alioli, sriracha o trufa.

¿Cómo comparo los azúcares del kétchup, la salsa barbacoa y las salsas dulces?

Usa la línea «de los cuales azúcares» por 100 g de la tabla nutricional, porque el tamaño de la porción varía de un producto a otro. La lista de ingredientes muestra el lugar que ocupan por peso el azúcar, el jarabe de glucosa, la miel o la fruta, y nombra por separado los edulcorantes que haya. Compara entre sí salsas del mismo tipo.

¿Hay que guardar las salsas en la nevera después de abrirlas?

La etiqueta indica cómo conservar el envase. Imprime una fecha de consumo preferente para el envase sin abrir y, cuando es relevante, una instrucción como conservar el envase abierto refrigerado y consumirlo en un plazo indicado. La conservación varía de un producto a otro, así que sigue la instrucción del envase exacto.