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Mermeladas y jaleas de fruta

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Mermeladas, fruta en gelatina, mousse, gominolas y barritas de gelatina con sabores como frambuesa, fresa, cereza, kiwi, melocotón y plátano. Las mermeladas y los postres vienen en envases de 300 g a 1 kg, las gominolas en envases de 35 g y las barritas de gelatina en cajas de 24 x 32 g. Lee la lista de ingredientes para ver el contenido de fruta, los azúcares o los edulcorantes y el gelificante. Compara los azúcares y la fibra por 100 g en la tabla nutricional, de modo que una mermelada, una gelatina y una mousse se midan sobre la misma base.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre la fruta en gelatina, una mermelada, una mousse y la fruta en almíbar?

Los nombres describen la textura: trozos de fruta en una gelatina, una preparación de fruta para untar, una mousse suave y fruta en un almíbar dulce. No son fórmulas fijas, así que la lista de ingredientes indica cuánta fruta contiene cada una, y los azúcares por 100 g de la tabla nutricional muestran cómo se comparan.

¿Cómo puedo saber si una gelatina de fruta lleva gelatina animal?

La lista de ingredientes nombra el gelificante. La gelatina es de origen animal, mientras que la pectina, el agar y el carragenano proceden de la fruta o de las algas. Una indicación vegetariana o vegana en la parte frontal es voluntaria, así que la lista de ingredientes es la fuente fiable.

¿Cómo comparo un envase de 1 kg con gominolas o con barritas de gelatina?

Usa el precio por 100 g y los valores por 100 g de la tabla nutricional, porque los pesos de los envases van de 35 g a 1 kg. Las barritas de gelatina se venden en cajas de 24 x 32 g, así que divide el precio de la caja entre 24 para obtener el precio por barrita.