Schoko-Proteinriegel

Sie nennt die Bestandteile des Überzugs oder der Schokoladenstücke in absteigender Reihenfolge des Gewichts, etwa Kakaomasse, Kakaobutter, andere pflanzliche Fette, Milchpulver, Zucker oder Süßungsmittel. Zartbitter-, Vollmilch- und weiße Varianten lassen sich daher anhand ihrer Zutaten ebenso vergleichen wie anhand ihrer Namen. Milch ist, sofern vorhanden, als Allergen hervorgehoben.

Riegel werden oft mit einer Mischung hergestellt, zum Beispiel aus Milchprotein, Whey, Kollagen oder pflanzlichem Protein, und die Zutatenliste nennt jede Quelle in absteigender Reihenfolge des Gewichts. Das Protein in der Nährwerttabelle ist die Summe aller Quellen; vergleiche deshalb diesen Wert pro Riegel und pro 100 g und nicht eine einzelne Zutat.

Zugesetztes Koffein wird auf dem Etikett mit seiner Menge und einem Warnhinweis angegeben; achte daher auf diese Angabe und in der Zutatenliste auf koffeinhaltige Zutaten wie Guarana oder Kaffee. Kakao und Schokolade enthalten selbst kleine Mengen, die das Etikett nicht angeben muss.