Βιταμίνες & μέταλλα

Μια πολυβιταμίνη συνδυάζει αρκετές βιταμίνες, και συχνά μέταλλα, σε μία ημερήσια μερίδα, και η ετικέτα της απαριθμεί κάθε θρεπτικό συστατικό με την ποσότητα και το % ΔΤΑ. Ένα προϊόν ενός θρεπτικού συστατικού περιέχει μία βιταμίνη ή ένα μέταλλο, μερικές φορές μαζί με ένα συνοδευτικό θρεπτικό συστατικό, οπότε το βασικό στοιχείο σύγκρισης είναι η περιεκτικότητα ανά μονάδα. Αυτό που περιέχει μια συσκευασία το δείχνει ο πίνακας διατροφικής αξίας και όχι το όνομα του προϊόντος.

Δηλώνουν τη μορφή στην οποία είναι δεσμευμένο ένα μέταλλο: με κιτρικό οξύ (κιτρικό), με το αμινοξύ γλυκίνη (γλυκινικό) ή με ένα αμινοξύ σε χηλική ένωση (χηλικό). Η λίστα συστατικών κατονομάζει τη μορφή και ο πίνακας διατροφικής αξίας αναγράφει την ποσότητα του ίδιου του μετάλλου ανά μερίδα, που είναι το στοιχείο σύγκρισης μεταξύ προϊόντων. Όταν η ετικέτα αναφέρει «στοιχειακό» (elemental), δίνει την ποσότητα του μετάλλου και όχι της ένωσης.

Χρησιμοποιήστε τη γραμμή της μερίδας. Για τα δισκία είναι ένας αριθμός δισκίων, για τις σταγόνες ή τα σπρέι ένας αριθμός σταγόνων, ψεκασμών ή χιλιοστόλιτρων και για τις σκόνες μια μεζούρα ή ένα κουταλάκι του γλυκού που δίνεται σε γραμμάρια. Συγκρίνετε την ποσότητα του θρεπτικού συστατικού και το % ΔΤΑ σε αυτή τη μερίδα και διαιρέστε στη συνέχεια το περιεχόμενο της συσκευασίας με τη μερίδα, για να δείτε πόσες μερίδες περιέχει.