Σε 18 δραστήριους ενήλικες, η αλλαγή της σειράς ενός γεύματος με ρύζι, κοτόπουλο και μπρόκολο άλλαξε τις βραχυπρόθεσμες μετρήσεις γλυκόζης. Δεν δοκιμάστηκαν σκόνες Cream of Rice.
Τι συνέκριναν οι ερευνητές;
Ο Ferguson και οι συνεργάτες του χρησιμοποίησαν τυχαιοποιημένη διασταυρούμενη μελέτη: κάθε συμμετέχων δοκίμασε και τις δύο σειρές σε ξεχωριστές επισκέψεις μετά από τουλάχιστον 8 ώρες νηστείας. Το γεύμα περιείχε 150 g ρύζι, 100 g κοτόπουλο και 150 g μπρόκολο. Το ρύζι καταναλωνόταν πριν ή μετά το κοτόπουλο και το μπρόκολο. Μετά από 60 λεπτά ανάπαυσης, ακολουθούσαν 30 λεπτά τρεξίματος στο 70% της μέγιστης καρδιακής συχνότητας.
Τι άλλαξε σε αυτό το πείραμα;
30 λεπτά μετά το γεύμα, η μέση γλυκόζη αίματος ήταν 133 ± 20 mg/dL με το ρύζι πρώτο και 106 ± 21 mg/dL με το ρύζι τελευταίο (p < 0,001). Πρόκειται για ομαδικές μετρήσεις σε αυτό το πρωτόκολλο, όχι ατομικούς στόχους ή τον γλυκαιμικό δείκτη ενός προϊόντος. Ferguson et al. (2026), PubMed.
Τι μας λέει αυτό για το Cream of Rice;
Η μελέτη περιλάμβανε 18 άτομα και ένα μεικτό γεύμα με ρύζι, κοτόπουλο και μπρόκολο. Δεν συνέκρινε σκόνες ή μάρκες Cream of Rice. Οι δημοσιευμένες μετρήσεις γλυκόζης δεν αποδεικνύουν όφελος των προϊόντων του καταστήματός μας για αγωνιστική επίδοση ή μυϊκή ανάπτυξη.
Η παρουσίαση βασίζεται στη δημοσιευμένη περίληψη. Το τεύχος του περιοδικού είναι του Φεβρουαρίου 2026· το άρθρο δημοσιεύθηκε πρώτη φορά online στις 21 Αυγούστου 2025. Ferguson et al. (2026), PubMed. DOI: 10.1016/j.jsams.2025.08.010.
Για επιλογή και παρασκευή προϊόντος, διάβασε τον οδηγό μας για το Cream of Rice.