Såser & tillbehör

EU-reglerna anger 14 allergener som måste framhävas i ingredienslistan, bland dem ägg, senap, selleri, mjölk och soja. Majonnäsliknande såser görs ofta med ägg och senap, och vissa dressingar tillsätter mjölk, selleri eller soja, så gå igenom listan innan du jämför smaker som aioli, sriracha eller tryffel.

Använd ”varav sockerarter” per 100 g i näringstabellen, eftersom portionsstorleken varierar från produkt till produkt. Ingredienslistan visar var socker, glukossirap, honung eller frukt hamnar i viktordning och anger eventuella sötningsmedel separat. Jämför såser av samma slag med varandra.

Etiketten anger hur förpackningen ska förvaras. Den anger ett bäst före-datum för den oöppnade förpackningen och, där det spelar roll, en anvisning som att en öppnad förpackning ska förvaras i kylskåp och användas inom en angiven tid. Förvaringen skiljer sig mellan produkter, så följ anvisningen på just den förpackningen.