Mahlzeitenersatz & Diät-Shakes
Ratgeber und Vergleiche Wie man ein Etikett von Nahrungsergänzungsmitteln in der EU liest
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Mahlzeitenersatz- und Diät-Shake-Pulver werden mit Wasser oder Milch angerührt und meist in Dosen verkauft. Die Nährwerttabelle führt Kilokalorien (kcal) und Kilojoule (kJ), Protein, Kohlenhydrate (davon Zucker), Fett, Ballaststoffe und Salz pro Portion und pro 100 g auf, und bei vielen Produkten kommen Vitamine und Mineralstoffe mit Angabe des Prozentsatzes des Nährstoffbezugswerts hinzu. Prüfe, ob sich die Werte auf das Pulver allein oder auf den mit einer angegebenen Menge Wasser oder Milch zubereiteten Shake beziehen. Die Zutatenliste nennt die Proteinquellen, Süßungsmittel und Aromen, und Allergene sind hervorgehoben.
Häufig gestellte Fragen
Wie unterscheidet sich ein Mahlzeitenersatz-Shake auf dem Etikett von einem Proteinpulver?
Beide haben eine Nährwerttabelle, aber ein Proteinpulver wird hauptsächlich anhand seines Proteins pro Portion verglichen. Das Etikett eines Mahlzeitenersatzes führt zusätzlich Kilokalorien, Kohlenhydrate, Fett und Ballaststoffe pro Portion auf und meist zugesetzte Vitamine und Mineralstoffe mit ihren Prozentsätzen des Nährstoffbezugswerts. Vergleiche dieselben Zeilen pro Portion und pro 100 g.
Warum ändern sich die Nährwerte, wenn der Shake mit Milch zubereitet wird?
Milch bringt eigene Kilokalorien, eigenes Protein, Kohlenhydrate, Fett und Laktose mit, sodass ein Etikett, das Werte für einen mit Milch zubereiteten Shake angibt, höhere Zahlen zeigt als eines für das Pulver allein oder für den mit Wasser zubereiteten Shake. Vergleiche zwei Produkte auf derselben Grundlage und lies die Zeile, die die Milch oder das Wasser und die verwendete Menge nennt.
Wie berechne ich die Anzahl der Shakes in einer Dose?
Teile die Nettofüllmenge des Pulvers in Gramm durch die Portionsgröße in Gramm; viele Etiketten geben auch die Anzahl der Portionen an. Teilst du den Preis durch diese Zahl, ergibt das die Kosten pro Shake, die sich neben die Kilokalorien und das Protein jeder Portion stellen lassen.