Saucer & krydderier

EU-reglerne opregner 14 allergener, der skal fremhæves i ingredienslisten, blandt dem æg, sennep, selleri, mælk og soja. Saucer i mayonnaisestil er ofte lavet med æg og sennep, og nogle dressinger tilsætter mælk, selleri eller soja, så gennemse listen, før du sammenligner smage som aioli, sriracha eller trøffel.

Brug »heraf sukkerarter« pr. 100 g i næringsdeklarationen, fordi portionsstørrelsen varierer fra produkt til produkt. Ingredienslisten viser, hvor sukker, glukosesirup, honning eller frugt placerer sig efter vægt, og angiver eventuelle sødestoffer hver for sig. Sammenlign saucer af samme slags med hinanden.

Etiketten angiver, hvordan pakningen skal opbevares. Den har en »bedst før«-dato for den uåbnede pakning og, hvor det har betydning, en anvisning som at opbevare en åbnet pakning i køleskab og bruge den inden for en angivet tid. Opbevaringen er forskellig fra produkt til produkt, så følg anvisningen på den pågældende pakning.