Omáčky a dochucovadlá

Pravidlá EÚ uvádzajú 14 alergénov, ktoré musia byť v zozname zložiek zvýraznené, medzi nimi vajcia, horčica, zeler, mlieko a sója. Omáčky typu majonéza sa často vyrábajú z vajec a horčice a niektoré dresingy pridávajú mlieko, zeler alebo sóju, preto si zoznam prezrite pred porovnaním príchutí, ako sú aioli, sriracha alebo hľuzovka.

Použite údaj „z toho cukry“ na 100 g v tabuľke výživových hodnôt, pretože veľkosť porcie sa líši od výrobku k výrobku. Zoznam zložiek ukazuje, kde sa podľa hmotnosti radí cukor, glukózový sirup, med alebo ovocie, a sladidlá uvádza osobitne. Porovnávajte omáčky rovnakého druhu navzájom.

Etiketa uvádza, ako balenie skladovať. Uvádza dátum minimálnej trvanlivosti neotvoreného balenia a tam, kde je to dôležité, pokyn, napríklad uchovávať otvorené balenie v chladničke a spotrebovať ho v stanovenom čase. Skladovanie sa líši podľa výrobku, preto sa riaďte pokynom na konkrétnom balení.