La 18 adulți activi, schimbarea ordinii unei mese cu orez, pui și broccoli a modificat măsurătorile glicemiei pe termen scurt. Pudrele Cream of Rice nu au fost testate.
Ce au comparat cercetătorii?
Ferguson și colegii au folosit un studiu încrucișat randomizat: fiecare participant a încercat ambele ordini la vizite separate, după cel puțin 8 ore de post. Masa conținea 150 g de orez, 100 g de pui și 150 g de broccoli. Orezul era consumat înainte sau după pui și broccoli. După 60 de minute de repaus, participanții alergau 30 de minute la 70% din frecvența cardiacă maximă.
Ce s-a schimbat în acest experiment?
La 30 de minute după masă, glicemia medie era 133 ± 20 mg/dL când orezul era primul și 106 ± 21 mg/dL când era ultimul (p < 0,001). Sunt măsurători de grup în acest protocol, nu ținte individuale sau indicele glicemic al unui produs. Ferguson et al. (2026), PubMed.
Ce ne spune despre Cream of Rice?
Studiul a inclus 18 persoane și o masă mixtă cu orez, pui și broccoli. Nu a comparat pudre sau mărci Cream of Rice. Măsurătorile glicemiei raportate nu demonstrează beneficii ale produselor magazinului nostru pentru performanța în competiție sau creșterea musculară.
Această analiză se bazează pe rezumatul publicat. Numărul revistei este din februarie 2026; articolul a apărut prima dată online la 21 august 2025. Ferguson et al. (2026), PubMed. DOI: 10.1016/j.jsams.2025.08.010.
Pentru alegerea și prepararea unui produs, citește ghidul nostru Cream of Rice.