18 aktiivisen aikuisen tutkimuksessa riisiä, kanaa ja parsakaalia sisältävän aterian syömisjärjestys muutti lyhytaikaisia verensokerimittauksia. Cream of Rice -jauheita ei testattu.
Mitä tutkijat vertasivat?
Ferguson ja kollegat käyttivät satunnaistettua vaihtovuoroasetelmaa: jokainen osallistuja kokeili molempia syömisjärjestyksiä eri käynneillä vähintään 8 tunnin paaston jälkeen. Ateria sisälsi 150 g riisiä, 100 g kanaa ja 150 g parsakaalia. Riisi syötiin ennen kanaa ja parsakaalia tai niiden jälkeen. Osallistujat lepäsivät 60 minuuttia ja juoksivat sitten 30 minuuttia 70%:lla maksimisykkeestään.
Mikä muuttui tässä kokeessa?
30 minuuttia aterian jälkeen keskimääräinen verensokeri oli 133 ± 20 mg/dL, kun riisi syötiin ensin, ja 106 ± 21 mg/dL, kun se syötiin viimeiseksi (p < 0,001). Nämä ovat tämän koeasetelman ryhmämittauksia, eivät henkilökohtaisia tavoitearvoja tai tuotteen glykeeminen indeksi. Ferguson et al. (2026), PubMed.
Mitä tämä kertoo Cream of Rice -tuotteista?
Tutkimuksessa oli 18 henkilöä ja riisistä, kanasta sekä parsakaalista koostuva seka-ateria. Siinä ei verrattu Cream of Rice -jauheita tai tuotemerkkejä. Raportoidut verensokerimittaukset eivät osoita kauppamme tuotteista hyötyä kilpailusuoritukselle tai lihaskasvulle.
Katsaus perustuu julkaistuun tiivistelmään. Lehden numero on helmikuulta 2026; artikkeli julkaistiin ensimmäisen kerran verkossa 21. elokuuta 2025. Ferguson et al. (2026), PubMed. DOI: 10.1016/j.jsams.2025.08.010.
Lue Cream of Rice -oppaamme tuotteen valintaa ja valmistusta varten.