Umaci i začini

Pravila EU-a navode 14 alergena koji moraju biti naglašeni u popisu sastojaka, među njima su jaja, gorušica, celer, mlijeko i soja. Umaci nalik majonezi često se rade s jajima i gorušicom, a neki dresinzi dodaju mlijeko, celer ili soju, pa pregledajte popis prije usporedbe okusa kao što su aioli, sriracha ili tartuf.

Koristite redak „od kojih šećeri“ na 100 g u tablici nutritivnih vrijednosti, jer se veličina porcije razlikuje od proizvoda do proizvoda. Popis sastojaka pokazuje gdje se šećer, glukozni sirup, med ili voće nalaze prema težini te zasebno navodi sva sladila. Usporedite umake iste vrste međusobno.

Deklaracija navodi kako čuvati pakiranje. Za neotvoreno pakiranje otisnut je datum „najbolje upotrijebiti do“, a ondje gdje je to važno i uputa poput čuvanja otvorenog pakiranja u hladnjaku i upotrebe u navedenom roku. Čuvanje se razlikuje među proizvodima, stoga slijedite uputu na točnom pakiranju.