U 18 aktivních dospělých změnilo pořadí konzumace rýže, kuřete a brokolice krátkodobé hodnoty krevní glukózy. Prášky Cream of Rice se netestovaly.
Co výzkumníci porovnávali?
Ferguson a kolegové použili randomizovanou zkříženou studii: každý účastník vyzkoušel obě pořadí při oddělených návštěvách po nejméně 8 hodinách lačnění. Jídlo obsahovalo 150 g rýže, 100 g kuřete a 150 g brokolice. Rýže se jedla před kuřetem a brokolicí nebo po nich. Po 60 minutách odpočinku účastníci běželi 30 minut při 70% maximální tepové frekvence.
Co se v tomto pokusu změnilo?
30 minut po jídle byla průměrná krevní glukóza 133 ± 20 mg/dL při rýži jako první a 106 ± 21 mg/dL při rýži jako poslední (p < 0,001). Jde o skupinová měření v tomto protokolu, nikoli osobní cílové hodnoty nebo glykemický index výrobku. Ferguson et al. (2026), PubMed.
Co to říká o Cream of Rice?
Studie zahrnovala 18 lidí a smíšené jídlo z rýže, kuřete a brokolice. Neporovnávala prášky ani značky Cream of Rice. Uvedená měření glukózy neprokazují přínos výrobků našeho obchodu pro závodní výkon ani růst svalů.
Tento přehled vychází ze zveřejněného abstraktu. Číslo časopisu je z února 2026; článek vyšel poprvé online 21. srpna 2025. Ferguson et al. (2026), PubMed. DOI: 10.1016/j.jsams.2025.08.010.
Pro výběr a přípravu výrobku si přečti náš průvodce Cream of Rice.